Menu Resto dan Café Kamu Perlu ada Kejunya, Cek Alasannya
Berikut adalah beberapa ide menu kreatif berbasis 2 keju Greenfields yaitu Ricotta dan Mozzarella yang dapat disajikan di restoran atau cafe:
Ide untuk Menu Hidangan Pembuka :
- Mozzarella Stuffed Arancini
Bola Nasi Risotto yang diisi dengan Mozzarella, dilapisi tepung roti, lalu digoreng hingga renyah. Bisa disajikan dengan saus kreasi khusus sebagai pelengkap. - Ricotta dan Zucchini Fritters
Pancake kecil yang dibuat dari campuran Ricotta, zucchini parut, dan rempah-rempah. Digoreng ringan hingga renyah di luar dan lembut di dalam. Sajikan dengan saus yang memakai Yogurt Plain Greenfields. - Caprese Salad dengan Ricotta dan Mozzarella
Campuran tomat ceri, basil, potongan Mozzarella segar, dan tambahan sesendok kecil Ricotta di atasnya. Taburi dengan minyak zaitun, garam, dan merica.
Ide untuk Menu Hidangan Utama 
Pizza dengan base Mozzarella dan Topping Ricotta
- Pizza Ricotta dan Mozzarella
Pizza putih (tanpa saus tomat) dengan lapisan keju Ricotta dan Mozzarella, bawang putih, bayam, dan jamur. Tambahkan truffle oil setelah dipanggang untuk sentuhan mewah. - Lasagna Ricotta dan Mozzarella
Lasagna klasik dengan lapisan Ricotta yang creamy, saus marinara, daging cincang atau sayuran, dan lapisan Mozzarella meleleh di atasnya.
Ricotta Bayam
- Ravioli Isi Ricotta dan Bayam dengan Saus Mozzarella
Ravioli segar yang diisi Ricotta dan bayam, disajikan dengan saus Mozzarella leleh yang lembut, ditambah sedikit parmesan untuk rasa lebih kuat. - Chicken Parmesan Mozzarella Melt
Ayam yang dilapisi tepung roti dan digoreng, disajikan dengan lapisan saus marinara dan keju Mozzarella di atasnya yang dipanggang hingga meleleh.
Ide untuk Menu Hidangan Pendamping
- Mozzarella Sticks dengan Saus Ricotta Herb Dip
Mozzarella sticks yang renyah disajikan dengan saus celup yang memakai Ricotta yang dicampur dengan rempah segar seperti basil, thyme, dan rosemary. - Ricotta and Mozzarella Stuffed Mushrooms
Jamur kancing besar yang diisi campuran keju Ricotta dan Mozzarella, serta rempah segar, lalu dipanggang hingga keju meleleh sempurna. - Ricotta, Mozzarella, dan Tomato Basil Panini (Sandwich)
Panini berisi Ricotta, irisan tomat, basil segar, dan Mozzarella, dipanggang hingga roti renyah dan keju meleleh. - Bruschetta Mozzarella dan Ricotta
Roti panggang renyah dengan lapisan Ricotta lembut, potongan Mozzarella, tomat cincang, dan basil segar. Sajikan dengan sedikit cuka balsamic sebagai glaze.
Ide untuk Menu Desserts
- Ricotta Cheesecake dengan Saus Buah Berry
Cheesecake berbahan dasar Ricotta yang lebih ringan dan lembut dibandingkan cheesecake klasik. Sajikan dengan saus berry segar atau madu. Varian cheesecake lainnya seperti memakai matcha, lavender, atau raspberry cheesecake dengan keju Ricotta. - Cannoli dengan Isi Ricotta dan Cokelat
Cannoli renyah yang diisi Ricotta dengan tambahan serpihan cokelat atau kulit jeruk untuk sentuhan klasik ala Italia. - Mozzarella dan Ricotta Doughnuts
Donat kecil yang dibuat dengan campuran Mozzarella dan Ricotta di dalam adonan, digoreng, lalu ditaburi gula bubuk atau saus karamel.
Ide Minuman Berbasis Keju
- Ricotta Iced Coffee
Campuran kopi dingin dengan sedikit Ricotta yang di-blend hingga creamy, menciptakan tekstur lembut dan unik pada kopi. Tambahkan sedikit gula dan es untuk finishing. - Mozzarella Smoothie
Smoothie eksperimental dengan campuran buah beri dan potongan kecil Mozzarella segar untuk tekstur yang unik. Cocok untuk pelanggan yang menyukai eksperimen rasa.
Kedua jenis keju yaitu Ricotta dan Mozzarella produksi Greenfields, dengan tekstur dan rasa lembutnya, memberikan fleksibilitas yang luas dalam menu. Dua keju unggulan tersebut dapat menambah kedalaman dan kekayaan rasa pada beragam jenis hidangan, baik yang manis maupun yang savoury / gurih, untuk menarik pelanggan dengan pengalaman kuliner yang baru dan lezat. Dengan demikian usaha restoran dan café Anda memiliki nilai khusus di mata para pelanggan.
Semua kebaikan alami 100% susu segar yang nikmat, asli dan murni, dari peternakan milik Greenfields sendiri dengan adanya 20.000++ sapi Holstein dan Jersey, yang dirawat dengan sepenuh hati, diproses tanpa sentuhan tangan manusia sehingga menjamin higienitas dalam setiap produknya.
Greenfields menjamin pasokan susu sepanjang tahun dan terbuka untuk kolaborasi jangka panjang. Greenfields siap menjadi partner terbaik para pengusaha F&B dalam meningkatkan kualitas setiap olahan makanan atau minuman untuk kualitas hidup yang lebih baik!
Dapatkan lebih banyak inspirasi bisnis F&Bmu di Instagram Greenfields Professional (@greenfields.professional) atau kunjungi https://greenfields-professional.com/.
Terakhir diperbarui : 11 November 2024