Potato Cheese Bread
60 Menit
12 slice / 12 pax
Tingkatkan daya tarik baru di menu Anda dengan Potato Cheese Bread yang lezat.
Bahan Baku Adonan Roti
200 gr | Tepung terigu protein tinggi |
3 gr | Baking powder |
2 gr | Garam |
10 gr | Gula pasir |
140 gr | Greenfields Fresh Milk |
20 gr | Mentega (cair) |
Bahan Chicken Creamy
30 gr | Mentega |
40 gr | Bawang bombay (cincang) |
200 gr | Paha ayam (potong dadu) |
10 gr | Tepung terigu protein sedang |
200 gr | Greenfields Whipping Cream |
Garam secukupnya | |
Lada secukupnya | |
Pala bubuk secukupnya |
Mashed Potato
300 gr | Kentang rebus (dihaluskan) |
1 gr | Garam |
1 gr | Merica |
300 gr | Greenfields Mozzarella Cheese |
Cara Membuat Potato Cheese Bread:
- Dalam mixing bowl ayak tepung terigu, baking powder
- Tambahkan garam dan gula pasir.
- Tuangkan Greenfields Fresh Milk secara perlahan, aduk hingga dapat diuleni.
- Tambahkan mentega cair, uleni hingga setengah kalis lalu istirahatkan selama 30 menit.
- Bagi adonan menjadi 2, masing-masing 185 gr, sisihkan.
Cara Membuat Chicken Creamy
- Panaskan mentega di atas frying pan, tambahkan bawang bombay cincang, aduk rata.
- Tambahkan potongan paha ayam, tumis hingga setengah matang, tambahkan Greenfields Whipping Cream.
- Tambahkan tepung terigu yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk rata. Masak hingga mengental.
- Tambahkan garam, lada dan pala bubuk secukupnya.
Cara Membuat Mashed Potato
- Haluskan kentang yang sudah direbus,
- Tambahkan garam dan merica,
- Campurkan dengan chicken creamy, aduk hingga rata.
Proses Akhir
- Gilas adonan roti yang sudah diistirahatkan hingga membentuk lingkaran dengan diameter +/- 25 cm.
- Susun Greenfields Mozarella Cheese yang sudah dipotong atau diparut di bagian tengah, lalu tambahkan mashed potato yang sudah dicampur dengan chicken creamy di atas Greenfields Mozarella Cheese.
- Tutup kembali dengan Greenfields Mozarella Cheese. Lalu rekatkan adonan hingga semua tertutup rapat.
- Panaskan frying pan, oles dengan mentega. Panggang 1 sisi di atas teflon selama 7-10 menit hingga kecoklatan dengan api kecil.
- Balik adonan dan panggang kembali selama 7-10 menit hingga kecoklatan.
- Angkat dan segera dikonsumsi selagi hangat.